tomaat met mozzarella, knoflook en basilicum


Dit is een bijdrage in AFSLANKEN
door vifke
en IS al 18 keer bezocht

 

Datum:

08-02-04

Omschrijving:

slaatje voor 4 pers, 1 portie (1/4)= 140 kCal

Aantal personen:

4

 

Keuken:

Slanke keuken

 

Techniek:

N.v.t.

 

Smaak:

Anders

 

Soort gerecht:

Salades

 

Hoofdingrediënt:

Groenten

 

In combinatie met:

Kaas

 

Bereidingstijd:

10-20 minuten

 

Ingrediënten:

4 tomaten; 2 knoflookteentjes; 1 bolletje light mozzarella; 4 el verjusvinaigrette zonder tijm; 10 blaadjes gehakt basilicum

 

Hulpmiddelen:

 

Voorbereiding:

Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes.
Hak de knoflook fijn.
Snijd de mozzarella in blokjes

 

Bereidingswijze:

Meng de mozzarella met de tomaten en de knoflook.
Meng het geheel met de vinaigrette en het basilicum

 

Serveertips:

Verjusvinaigrette:(2 el = 140 Kcal.)

1/2 dl verjus (sap van onrijpe druiven)of 1/2 dl wittewijnazijn; 1 el limoensap; 1 el honing; 2 dl olijfolie wat gehakte verse tijm

Meng het geheel tot een gebonden vinaigrete

 


Uit: Smulweb.nl