1 ui
1/2 rode paprika
1/2 groene paprika
1 wortel
1 stuk knolselderij
1 scheut rode wijn
2 el boter of margarine
1 klein blikje kidneybeans
2 el tomatenpuree
1/4 l groentebouillon
zout, versgemalen peper
1 snufje cayennepeper
1 tl paprikapoeder
2 el frambozenazijn
2 el honing
100 g zure room
4 el fijngesneden bieslook

420 kcal, 1765 kJ

1. De ui pellen en in ringen snijden. De paprika's schoonmaken, zaadjes verwijderen en in reepjes snijden.
2. De wortel en de selderijknol schillen en in blokjes snijden.
3. De groenten met de wijn, boter of margarine in een magnetronschaal doen.
4. De schaal afdekken en bij 600 watt 7 tot 8 minuten verhitten.
5. De kidneybeans, de groentebouillon en de tomatenpuree door elkaar mengen en flink door de paprika's mengen.
6. Kruiden met zout, peper, cayennepeper, paprikapoeder, azijn en honing. Voeg dan de zure room toe.
7. De schaal afdekken en nog eens 4 tot 5 minuten verhitten bij 600 watt.
8. De soep in soepkoppen scheppen en met bieslook bestrooid serveren.