|
· Doe
de schijfjes courgette, samen met 2 el olijfolie, 1 el oregano,
peper en wat zout en ййn fijn gesneden teentje knoflook
in een kom. Meng alles goed door elkaar en laat zo'n 15 minuten
staan.
· Schil
en kook de aardappelen bijna gaar in lichtgezouten water, laat
afkoelen en snij de aardappelen in schijfjes.
· Mix
de feta, yoghurt, de eieren, peterselie en de melk met de (staaf)mixer
tot een dik-lopende saus. Kruid met peper en zout.
· Stoof
de ui en de twee overblijvende teentjes knoflook aan in olijfolie,koud
laten worden en meng het door het paneermeel, samen met 1 el oregano
en 1 el rozemarijn.
· Smeer
een grote ovenschotel in met olijfolie en beleg de bodem met schijfjes
courgette, dakpansgewijs geschikt. Kruid met peper, zout, muskaatnoot
en strooi wat kaas erover. Ga door met schijfjes aardappel en
tomaat, ga zo door tot alles (behalve en handjevol kaas) opgebruikt
is.
· Overgiet
de gratin met de saus en duw een beetje aan zodat de bovenste
laag vocht krijgt.
· Verdeel
er het paneermengsel over en de rest van de kaas.
· Bak
in een voorverwarmde oven (180°) gedurende 35 minuten.Zet indien
nodig de laatste minuten de grill aan voor een mooi goudbruin
korstje.
· Grill
(of bak) de drumsticks knapperig op de (grill)pan en serveer bij
de gratin. |
