|
Dit is een bijdrage van miriam_vanreijen
en is al 5 keer bezocht
|
|
|
omschrijving:
|
Een heerlijk romige vegetarische pasta
|
|
Aantal personen:
|
3
|
|
Keuken:
|
Vegetarisch
|
|
Techniek:
|
N.v.t.
|
|
Smaak:
|
Anders
|
|
Soort gerecht:
|
Hoofdgerecht
|
|
Hoofdingredi�nt:
|
Pasta
|
|
In combinatie met:
|
Kaas
|
|
Bereidingstijd:
|
20-30 minuten
|
|
Ingredi�nten:
|
450 gram spinazie a la creme 150 gram gorgonzola 50 gram
pijnboompitten 500 gram gnocci (of 250 gram vegetarische tortellini) 2
teentjes knoflook 1 ui 250 gram champignons 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel
pesto genovese (groene pesto)
|
|
Hulpmiddelen:
|
|
|
Voorbereiding:
|
snijd de champignons in plakjes, ui in kleine stukjes en
pers de knoflookteentjes uit, ontdooi de spinazie in een pan of magnetron
|
|
Bereidingswijze:
|
1) verwarm de olijfolie, fruit hierin de knoflook en ui
2) voeg de champignons toe en bak ze even 3) hierbij de ontdooide spinazie
doen en de gorgonzola in klein brokjes 4) ondertussen de pijnboompitten in
een droge koekenpan lichtbruin roosteren 5) kook de gnocci of tortellini 6)
als de gorgonzola gesmolten is nog 3 minuten laten sudderen (niet koken) 7)
als de gnocci klaar is toevoegen aan de saus en even goed doorroeren 8) als
laatste pesto en pijnboompitten toevoegen Eet smakelijk! Lekker met een
frisse salade Eventueel nog (vers gemalen) peper en rode pepertjes (in
kleine ringetjes) toevoegen
|
|
Serveertips:
|
Heel lekker met een salade van tomaat, koriander,
citroensap en zout
|
|
|
Dit recept is aangepast
|