|
Dit is een bijdrage in veggies
door annetvank
en IS al 125 keer bezocht
en IS al 7 keer gebookmarked |
 |
|
| Datum: |
09-02-01 |
| Omschrijving: |
Vegetarische variatie op het Indiase Currrygerecht |
| Aantal personen: |
4 |
|
| Keuken: |
Indiaas |
|
| Techniek: |
Wokken |
|
| Smaak: |
Pittig |
|
| Soort gerecht: |
Vegetarisch |
|
| Hoofdingrediлnt: |
Groenten |
|
| In combinatie met: |
Vleesvervanger |
|
| Bereidingstijd: |
20-30 minuten |
|
| Ingrediлnten: |
1 bakje Quorn stukjes,(Albert Heyn) 1 groenten pakket bv. Thaise
roerbakgroente of iet dergelijks en een klein pakje tauge( Ik
vind het altijd extra lekker als er in elk geval wortelen bij
zitten!) 1 pot Korma kerriesaus van Patak's(ook AH!) peper, zout,
wat olijfolie en eventueel een potje halfvette creme fraiche om
de smaak wat milder te maken . Naan broden en/of pappapadums.
|
|
| Hulpmiddelen: |
Een wok,en een oven |
|
| Voorbereiding: |
Snij de Quorn stukjes in nog iets kleinere stukjes zodat deze
de kerriesaus nog beter op kunnen nemen.Verhit de wok . |
|
| Bereidingswijze: |
Doe de olijfolie in de wok en laat het goed heet worden, om spatten
te voorkomen ( wat Quorn behoorlijk doet!) doe ik altijd eerst
wat zout in de pan(Tip van mijn oma!) Doe de quorn erin bestrooi
met peper en bak deze snel aan(zo gebeurd!) Doe de groenten erbij
en als laatste de saus. doe een deksel op de wok en laat het geheel
een half uurtje pruttelen.Even proeven ,en naar smaak eventueel
een weinig creme fraiche toevoegen.Voeg als laatste (niet meer
laten koken) de tauge toe, even doorroeren en klaar. Verwarm De
Naans in de oven. |
|
| Serveertips: |
Doe de curry op een bord en serveer er het brood en eventueel
nog wat pappadums langs, geef er een verse salade bij. Smakelijk!!
|
|
| |
Dit recept is zelfbedacht |
|