Bulgaarse nougat


Dit is een bijdrage van marcdepester
en is al 74 keer bezocht
en is al 5 keer gebookmarked

omschrijving:

In Bulgarije weet men alles van zoetigheid; maak deze nougat maar eens; dit recept is goed voor 45 zoetigheden

Aantal personen:

Keuken:

Bulgaars

Techniek:

N.v.t.

Smaak:

Zoet

Soort gerecht:

Nagerecht

Hoofdingrediënt:

N.v.t.

In combinatie met:

N.v.t.

Bereidingstijd:

10-20 minuten

Ingrediënten:

-2 eiwitten -1 pakje vanillesuiker -250 g honing -125 g suiker -125 g gemalen hazelnoten -100 g gemalen walnoten -2 th lepels rozenwater -90 ouwels (doorsnede 5 cm)

Hulpmiddelen:

 

Voorbereiding:

 

Bereidingswijze:

-klop de eiwitten zeer stijf -schep de vanillesuiker erdoor en zet dit weg in de koelkast -in een pannetje de honing en de suiker op een matig vuur al roerend bruin en draderig laten worden -neem het pannetje van het vuur en roer de eiwitten erdoor en schep de hazel en walnoten erdoor -smeer het mengsel 1 cm dik op de helft van de ouwels -met een tweede ouwel afdekken -laat ze 3 à 4 dagen op kamertemperatuur drogen -de nougat blijft soepel, hij wordt niet helemaal stevig

Serveertips:

Heerlijk bij de koffie of thee


Uit: Smulweb.nl