Bulgaarse groenten


Dit is een bijdrage van kruiden_tuintje
en is al 46 keer bezocht
en is al 1 keer gebookmarked

omschrijving:

Aantal personen:

4

Keuken:

Bulgaars

Techniek:

Bakken

Smaak:

Anders

Soort gerecht:

Hoofdgerecht

Hoofdingrediënt:

Anders

In combinatie met:

Anders

Bereidingstijd:

20-30 minuten

Ingrediënten:

·  1 dl olijf-, zonnebloem- of maïsolie

·  5 uien, gepeld en in ringen gesneden

·  500 g tomaten, ontveld, ontpit en in stukjes gesneden

·  1 groene paprika, schoongemaakt en in reepjes gesneden

·  500 g sperziebonen, schoongemaakt en in stukjes gesneden

·  1 klein blikje tomatenpuree

·  1 theelepel suiker

·  ½ dl bouillon

·  2 eetlepels citroensap

·  zout

·  zwarte peper uit de molen

Hulpmiddelen:

 

Voorbereiding:

 

Bereidingswijze:

Verhit de olie in een pan en fruit hierin de uien circa 5 minuten. Voeg de tomaten, de paprika en de sperziebonen toe. Schep alles goed door elkaar en breng het mengsel aan de kook. Voeg de tomatenpuree, de suiker, de bouillon en het citroensap toe. Temper de hittebron en laat het groentemengsel zonder deksel op de pan zachtjes circa 20 minuten koken tot de groenten gaar zijn en het vocht grotendeels verdampt is. Breng de groenten op smaak met wat zout en peper.


Uit: Smulweb.nl