Voor 4 pers.
25 min. bereidingstijd
2 fourgasse de champain
(voorgebakken broodbol, ą 350 g, AH)
2 blikken Reuzenbonen (ą 400 g, Bonduelle)
1 rode ui
1 pakje feta (200 g, Dodoni)
1 bakje cherrytomaten (250 g, AH)
2 zakjes rucola (ą 30 g, AH)
1 cup zongedroogde tomatenmix (100 g, AH Groen en Garneren)
Bereiden: Oven voorverwarmen op 200 graden Celsius of gasovenstand 4. Broden afbakken volgens gebruiksaanwijzing. Bonen laten uitlekken. Ui pellen en snipperen. Feta in blokjes snijden. Tomaatjes schoonmaken en halveren. Bonen, ui, kaas, tomaatjes en rucola voorzichtig mengen. Broden horizontaal halveren en beide helften iets uithollen. Helft van uitgehaalde broodkruim in blokjes snijden, op bakplaat leggen en in ca. 5 minuten in oven drogen (rest van broodkruim wordt niet gebruikt). Broodkruim door salade scheppen. Tomatenmix door salade scheppen.
Broodhelften vullen met salade.
Wijncategorie 2AH Australian Valleys wit
Uit: ah.nl