Aardappelsoep met tahoe

 

Dit is een bijdrage in slankgroep
door soep_van_cris
en IS al 12 keer bezocht
en IS al 2 keer gebookmarked

 

Datum:

25-04-02

Omschrijving:

Vegetarische maaltijdsoep voor 4 personen; 230 Cal / 966 J p.p.

Aantal personen:

4

 

Keuken:

Slanke keuken

 

Techniek:

Koken

 

Smaak:

Hartig

 

Soort gerecht:

Vegetarisch

 

Hoofdingrediënt:

Aardappelen

 

In combinatie met:

Vleesvervanger

 

Bereidingstijd:

30-60 minuten

 

Ingrediënten:

500 gr aardappelen
1 l water met plantaardig bouillontablet
1/2 l halfvolle melk
nootmuskaat
250 gr knolselderie
250 gr tahoe
peterselie

  

Hulpmiddelen:

   

Voorbereiding:

   

Bereidingswijze:

Schil de aardappelen. kook ze gaar in water met plantaardig bouillontablet. Pureer de aardappelen, vermeng ze met de kokende melk en nootmuskaat. Schil de knolselderie, snijd deze in plakken en de plakken in blokjes. Kook de blokjes gaar in 15 minuten in ruim water met weinig zout. Leg de blokjes knolselderie in de soep. Snijd de tahoe in blokjes en leg deze eveneens in de soep. Knip de peterselie en strooi deze over de soep.

  

 

Uit: Smulweb.nl