|
Dit is een bijdrage van dianawe
en is al 194 keer bezocht
en is al 4 keer gebookmarked
|
|
|
omschrijving:
|
Heerlijke frisse aardappelsalade welke per portie 3 gram
vet bevat.
|
|
Aantal personen:
|
4
|
|
Keuken:
|
Slanke keuken
|
|
Techniek:
|
Stomen
|
|
Smaak:
|
Anders
|
|
Soort gerecht:
|
Salades
|
|
Hoofdingrediënt:
|
Aardappelen
|
|
In combinatie met:
|
Zuivel
|
|
Bereidingstijd:
|
20-30 minuten
|
|
Ingrediënten:
|
500 gram krielaardappeltjes, 2 eetlepels citroensap, 200
gram magere yoghurt, 1 teentje geperste knoflook, 1 kop fijngehakte verse
basilicum, 1/2 kopje fijngehakte verse peterselie, versgemalen zwarte
peper, 1 eetlepel geroosterde pijnboompitten.
|
|
Hulpmiddelen:
|
snijplank, mes, magnatronscaal of pan, saladeschaal
|
|
Voorbereiding:
|
|
|
Bereidingswijze:
|
(1)Boen de aardappelen schoon en stoom ze gaar of kook
ze in de magnetron. Snijd grote in vieren en kleine in tweeën. Besprenkel
ze met citroensap. ----(2)Roer een dressing van de yoghurt, knoflook,
bassilicum, peterselie en zwarte peper. Schep deze voorzichting door de
warme aardappeltjes. Laat het gerecht afkoelen. ------(3) Bestrooi de
salade vlak voor het opdienen met de pijnboompitten.
|
|
Serveertips:
|
Serveer de salade met volkorenbrood en een salade van
verschillende soorten sla, tuinkers, spinazie en eventueel wat
kerstomaatjes of rode biet
|
|