|
Dit is een bijdrage van reve51
en is al 21 keer bezocht
en is al 2 keer gebookmarked
|
|
|
omschrijving:
|
 Tjechisch
recept, Vegetarisch!
|
|
Aantal personen:
|
4
|
|
Keuken:
|
Tsjechisch
|
|
Techniek:
|
Bakken
|
|
Smaak:
|
Hartig
|
|
Soort gerecht:
|
Vegetarisch
|
|
Hoofdingrediënt:
|
Groenten
|
|
In combinatie met:
|
Aardappelen
|
|
Bereidingstijd:
|
30-60 minuten
|
|
Ingrediënten:
|
De zuurkool:
1 ui, geraspt
50 gr plantaardige margarine
500 gr zuurkool
1 theelepel karweizaad
1 kleine aardappel, geraspt
De aardappelkoeken:
1 kg aardappels, geschild en rauw geraspt
50 ml melk
120 gr bloem
1 à 2 eieren
3 eetlepels water
1 theelepel kurkuma
4 teentjes knoflook, fijn gesneden
1 eetlepels majoraan
zout en peper naar smaak
olie om te frituren
Voor de garnering:
1 handvol selderij blaadjes, fijn gesneden
|
|
Hulpmiddelen:
|
|
|
Voorbereiding:
|
De zuurkool;
Zet een diepe pan op het vuur.
Smelt hierin de margarine en fruit de ui.
Voeg de zuurkool en het karweizaad toe.
Giet er 1 glas water bij en kook de zuurkool in ongeveer 30 minuten gaar.
Doe er dan de geraspte aardappel bij, roer het goed door en kook nog 15
minuten.
|
|
Bereidingswijze:
|
De aardappelkoeken;
meng alle ingrediënten (behalve de olie) in een grote kom.
Meng alles goed door elkaar.
Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin per aardappelkoek, 1 volle
eetlepel van het aardappel mengsel, druk het mengsel plat in de koekenpan
en bak aan beide kanten 4-5 minuten.
|
|
Serveertips:
|
Serveer de aardappelkoeken op een hoopje van zuurkool.
Bestrooi met selderij blaadjes!
Eet smakelijk!
|